俊五郎コンセプトは、大量生産では味わえない美味しさへの追求～日本人の味覚にあった、俊五郎でしか、食べることができないオリジナル商品の開発です。

先代の、ドイツのソーセージをコンセプトにもちながら、日本人の味覚にあった日本人が食べやすいソーセージを作っています。